OLIWKI ZIELONE CAMPAGNOLE Antica Sicilia woreczek 350 g

OLIWKI ZIELONE CAMPAGNOLE
sycylijskie, gniecione, z pestką, w aromatycznej zalewie oliwnej

Typowy sycylijski specjał spod samej Etny.

• PRODUCENT: Antica Sicilia
• REGION: Sycylia, Katania, Giarre, Zona Artigianale Trepunti
• POJEMNOŚĆ: 350 g
• POJEMNIK: woreczek, pakowane próżniowo
• DATA WAŻNOŚCI: 12 miesięcy

Próżniowo pakowane zielone oliwki z przyprawami to typowy sycylijski specjał przygotowywany według tradycyjnych receptur. Zapakowane bez dostępu powietrza oliwki dłużej zachowują swój naturalny aromat i bogactwo składników odżywczych. Produkt ten został sporządzony z rozgniecionych, ale nie drylowanych zielonych oliwek doprawionych oliwą extra virgin spod Etny, octem winnym, oregano, selerem, chilli, czosnkiem i solą.

SKŁADNIKI

• zgniecione zielone oliwki
• chilli
• czosnek
• oliwa extra vergine
  
• ocet winny
• seler
• sól
• bez sztucznych barwników, konserwantów

PRODUKCJA

Morski klimat, wulkaniczne żyzne gleby, promienie sycylijskie słońca nadają oliwkom niepowtarzalnego smaku. Zielone oliwki są zbierane przed osiągnięciem pełnej dojrzałości w połowie września. Oliwki są na początku miażdżone. Następnie umieszcza się je w solance na co najmniej tydzień, gdzie podlegają kiszeniu i maceracji. Dzięki temu procesowi z oliwek usunięta zostaje cała goryczka, a zielony kolor staje się bardziej intensywny. Teraz można przystąpić do ich przyprawiania aromatyczną marynatą złożoną ze świeżego chili, czosnku, oregano, oliwy, soli i octu winnego.

PROPOZYCJE SERWOWANIA

• dodatek do sałatek, pizzy, makaronów z sosami
• pasują do dań mięsnych i drobiu
• przekąska do aperitifów
• do szaszłyków na grilla
• solo ze świeżym pieczywem, serami

WŁAŚCIWOŚCI ODŻYWCZE

• niskokaloryczne
• bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, m.in. kwas oleinowy
• zawierają dużo sodu, wapnia, fosforu, potasu, żelaza, miedzi
• zawierają wiele witamin: z grupy B, witaminy A, C i E
• bogate w błonnik

WŁAŚCIWOŚCI PROZDROWOTNE

• chronią przed chorobami sercowo-naczyniowymi
• łagodzą migrenę
• chronią przed działaniem wolnych rodników
• poprawiają odporność
• korzystnie wpływają na florę bakteryjną przewodu pokarmowego, wspomagają trawienie
• działają przeciwdepresyjne