PROSECCO Dal Bello ROSE Treviso Brut DOC 750 ml

PROSECCO ROSE TREVISO Brut DOC
wino musujące białe, z domieszką Pinot Noir, wytrawne

To lekkie wino musujące, wytrawne. Subtelny różowy kolor nadaje delikatna domieszka szczepu Pinot Noir, co wspaniale prezentuje się  zarówno w butelce, jak i w kieliszku. Prosecco zapewnia estetyczne doznania smakowe i wizualne. 

• PRODUCENT: Dal Bello
• REGION: Veneto, Treviso, Virginia
  
• POJEMNOŚĆ: 0,75 l
• ZAMKNIĘCIE: koszyczek
• SZCZEP: Glera (85%) i Pinot Noir (15%)
• Zawartość alkoholu: 11 %

WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE

• KOLOR: jasnoróżowy
• AROMAT: owocowe nuty jabłka, różowej brzoskwini i czerwonych owoców
• SMAK: wytrawne, świeże i dobrze zbudowane

PROPOZYCJE SERWOWANIA

• Świetne jako aperitif. Doskonałe do ryb i białych mięs.
• Serwować w temperaturze 6-8 ° C. 
• Odkorkować butelkę tuż przed podaniem.

UPRAWA I WINIFIKACJA

Prosecco Rose Treviso Brut DOC Treviso brut to wytrawne wino musujące pozyskiwane z winnic położonych na gliniastych glebach wzgórz Treviso (miejscowość Virginia). Na każdy hektar przypada 3000 winorośli, winogrona uprawiane są w systemie Cappuccina-Sylvoz.

To dwuetapowa winifikacja. Winifikacja biała ( szczep Glera) z miękkim tłoczeniem przy użyciu wyselekcjonowanych drożdży i fermentacji w kontrolowanej temperaturze. Maceracja czerwonych winogron ze szczepu Pinot Noir trwa 2 dni, w tym czasie odbywa się ekstrakcja koloru i elementów organoleptycznych ze skórki. Kolejny etap to oddzielenie moszczu, który zostaje umieszczony w stalowych zbiornikach do fermentacji.

Na etapie drugiej fermentacji tworzona jest mieszanka z tych dwóch baz. Musowanie proces odbywa się w autoklawie z wybranymi drożdżami i cukrem przez 60 dni.