Wino PETITE ARVINE Ottin Valle d'Aoste DOC 750 ml

PETITE ARVINE Ottin Valle d'Aoste DOC 750 ml
wino białe wytrawne

• PRODUCENT: Ottin
• REGION: Valle d'Aoste
• POJEMNOŚĆ: 0,75 l
• ZAMKNIĘCIE: korek
• SZCZEP: Petite Arvine 100%
• ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:14.5%

WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE

• KOLOR: słomkowożółty, z jasnymi odcieniami białego złota.
• AROMAT: świeżych owoców tropikalnych, marakui i melona z delikatnymi balsamicznymi tonami aromatycznych ziół i mięty, białego pieprzu.
• SMAK: harmonijny, wytrawny i świeży; smak owocowo-kwiatowy od ananasa po rabarbar, od chłodu grejpfruta po głębię jodowanych minerałów i kamienia z nutą świeżych ziół górskich. 

PROPOZYCJE SERWOWANIA

• Może być spożywane jako aperitif, dobrze komponuje się z daniami rybnymi, drobiem, risottem z owocami morza.
• Serwować w temperaturze 12° - 14°C.

UPRAWA I WINIFIKACJA

Odmiana ta pochodzi ze szwajcarskiego kantonu Valais. Po raz pierwszy została przywieziony do Valle d'Aosta około połowy 20 wieku przez kanonika Josepha Vaudana, który był siłą napędową ropowszechnienia uprawy tej winorośli w regionie.

Petite Arvine to półaromatyczne, późno dojrzewające winogrono o dużym potencjale winiarskim, które idealnie nadaje się do starzenia zarówno w drewnie, jak i stali. Zbiory: koniec września. Zbiór: Prasowanie całych pęczków. Fermentacja: 2 lub 3 tygodnie w kontrolowanej temperaturze, wybrane drożdże.  Dojrzewanie: 7 miesięcy na drobnym osadzie osadzonym w stali.