Wino PINOT GRIGIO Maso Poli Trentino DOC 750 ml

PINOT GRIGIO TRENTINO DOC 2021
wino białe wytrawne

To eleganckie wino produkowane z winogron górskich, częściowo sfermentowane w małych drewnianych beczkach, stanowi jedną z doskonałości winnicy Maso Poli.

• PRODUCENT: Maso Poli
• REGION: Trentino-Alto Adige, Trento, Rovere della Luna
• POJEMNOŚĆ: 0,75 l
• ZAMKNIĘCIE: korek
• SZCZEP: 100% Pinot Grigio
  
• Zawartość alkoholu: 13%

WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE

• KOLOR: słomkowy ze złotymi refleksami
• AROMAT: przyjemnie kwiatowy bukiet, z charakterystyczną nutą gruszki
• SMAK: świeże na podniebieniu, z lekko orzechowym posmakiem; wytrawny, soczysty, pełen harmonii, elegancki i dobrze skonstruowany

PROPOZYCJE SERWOWANIA

• Wino łączymy z ostrzejszymi pierwszymi daniami, białym mięsem, kuchnią azjatycką oraz świeżymi lub średnio dojrzewającymi serami. Ze względu na szczególną strukturę nadaje się do wielu kombinacji, od potraw z jajek, przez grillowanego pstrąga i śliwkowe pierogi, po drób.
• Serwuje się w temperaturze 10-12°C. 
• Do odkorkowania podczas serwowania.
• Najlepsze jest w młodości.

UPRAWA I WINIFIKACJA

Pochodzi z winnic Maso Poli w Pressano di Lavis, położonych na wysokości 300-400 m n.p.m. na glebach gliniastych, pochodzenia morenowo-aluwialnego. Południowo-zachodnia ekspozycja stwarza idealne warunki do dobrego dojrzewania.

Po ręcznym zbiorze i starannej selekcji winogron następuje tradycyjna biała winifikacja z miękkim tłoczeniem winogron i fermentacją w kontrolowanej temperaturze. 60% produkcji fermentuje w stali, podczas gdy 40% fermentuje w małych beczkach z francuskiego dębu, barriques i tonneaux. Po około 6-7 miesiącach obie frakcje są mieszane i powstaje Pinot Grigio, które następnie leżakuje butelce.