Wino LANGHE NASCETTA Stroppiana DOC 750 ml

LANGHE NASCETTA Stroppiana DOC 2021
wino białe wytrawne

Aromatyczne i świeże białe wino z Piemontu.

• PRODUCENT: Cantina Stroppiana
• REGION: Piemont - Rivalta di La Morra
• POJEMNOŚĆ: 0,75 l
• ZAMKNIĘCIE: korek
• SZCZEP: 100 % Nascetta
• Zawartość alkoholu: 14,5 %

WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE

• KOLOR: Jasny słomkowożółty z zielonkawymi refleksami
• AROMAT: Nuty cytrusów, grejpfruta i białej brzoskwini, które ewoluują w białe kwiaty, owoce tropikalne, miód akacjowy i tymianek
• SMAK: świeże, dzięki pikantnej bazie, która wraz z suszonymi owocami tworzy przyjemnie soczyste i jedwabiste odczucie w ustach

PROPOZYCJE SERWOWANIA

• Idealne do zimnych przystawek z warzyw, świeżych serów, ryżu i makaronów z sosami z surowych ryb, skorupiaków i białych mięs
• Serwować w temperaturze 10-12° C

UPRAWA I WINIFIKACJA

WINIFIKACJA: winogrona zbierane są w pierwszych tygodniach października i poddawane miękkiemu zgniataniu. Następnie są delikatnie wyciskane, a sok klarowany statycznie, bez użycia środków klarujących. Moszcz fermentuje przez 15 do 20 dni w temperaturze 18-20°C, aby rozwinąć i w pełni zachować typowe dla tej odmiany nuty. DOJRZEWANIE: po zakończeniu fermentacji wino przelewa się do stalowych zbiorników i pozostawia w niskiej temperaturze, nigdy powyżej 15-16°C. Wino jest regularnie utrzymywane w ruchu, aby ułatwić dojrzewanie na drobnym osadzie drożdżowym do końca zimy. Jest butelkowane na początku wiosny. ŚREDNIA ROCZNA PRODUKCJA: 2500 butelek.