Wino PIETRO DAL CERO Ca dei Frati Amarone della Valpolicella DOCG 2012 750 ml

"PIETRO DAL CERO" AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2012
wino czerwone wytrawne

Mocne czerwone wino z Valpolicelli dedykowane dla Pietro, ojca Igino, Gian Franco i Anny Marii.

• PRODUCENT: Ca dei Frati
• REGION: Veneto, Verona, Valpolicella
• POJEMNOŚĆ: 0,75 l
• ZAMKNIĘCIE: korek
• SZCZEP: Corvina, Rondinella, Croatina, Corvinone
• Zawartość alkoholu: 16%

WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE

• KOLOR: urzekający, intensywny i głęboki rubinowy kolor
• AROMAT: mocno owocowe z aromatem wiśni połączonym z nutami czekolady i słodkich przypraw; po dekantacji również nuty balsamiczne oraz anyżu gwiazdkowatego i dzikiego agrestu
• SMAK: przyjemna aksamitna gra pomiędzy otulającym ciepłem alkoholu, świeżym i soczystym posmakiem owoców oraz cierpkością tanin

PROPOZYCJE SERWOWANIA

• Doskonałe do serów, dań mięsnych i dziczyzny.  
• Serwować w temperaturze 18-20°C.
• Dekantować godzinę przed podaniem.
• Swój potencjał oddaje przez wiele lat po butelkowaniu.

UPRAWA I WINIFIKACJA

Valpolicella to jedna z najbardziej znanych winiarskich apelacji Włoch położona w prowincji Werona w rejonie Veneto na wschód od Gardy. Wino Amarone powstaje z lokalnych szczepów, które są uprawiane tylko i wyłącznie w tym regionie.

Po winobraniu owoce są podsuszane przez 4 miesiące. Następnie wino podlega przedłużonej maceracji w kontakcie ze skórkami. Starzenie w beczkach trwa około 24 miesiące, następnie w stali 12 miesięcy i 24 miesiące uszlachetnia się w butelkach. Z uwagi na skomplikowaną technikę produkcji Amarone należy do jednych z droższych win.