Wino musujące Dal Bello SOFFIO BIANCO CUVEE Extra Dry 750 ml

SOFFIO BIANCO CUVEE EXTRA DRY
wino musujące białe półwytrawne

To lekkie wino musujące z delikatną słodyczą w tle.

• PRODUCENT: Dal Bello
• REGION: Veneto, Treviso, Crespano del Grappa
• POJEMNOŚĆ: 0,75 l
• ZAMKNIĘCIE: koszyczek
• SZCZEP: 90% Glera, 5% Chardonnay, 5% inne białe szczepy
• Zawartość alkoholu: 11%

WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE

• KOLOR: słomkowożółty z zielonkawym refleksem
• AROMAT: przyjemnie aromatyczne z charakterystycznymi nutami kwiatowo-owocowymi: kwiatu glicynii i akacji, zielonego jabłka i gruszki
• SMAK: charakterystyczne owocowe aromaty moreli, jabłka i owoców cytrusowych z delikatną nutą jaśminu; świeży i pełny smak.

PROPOZYCJE SERWOWANIA

• Doskonały jako aperitif i do przystawek.
• Serwować w temperaturze 8°C.
• Odkorkować butelkę tuż przed podaniem.

UPRAWA I WINIFIKACJA

To lekkie wino musujące pozyskiwane jest z winnic Caltran, położonych na wysokości 170 m n.p.m. w regionie Crespano del Grappa w prowincji Treviso. Liczba winorośli na hektar wynosi 3000, winogrona są uprawiane w systemie Cappuccina – Sylvoz na glebach gliniasto wapiennych.

Biała winifikacja rozpoczyna się od miękkiego tłoczenia i po statycznej dekantacji w niskiej temperaturze do moszczu dodawane są wybrane drożdże. Fermentacja w temperaturze 18°C trwa około 15 dni. Następnie wino jest przechowywane w kadziach ze stali nierdzewnej w stałej temperaturze 8°C, aż do wtórnej fermentacji. Musowanie odbywa się autoklawie w temperaturze 18 ° C przez 30 dni.