Primitivo to jeden z najbardziej popularnych włoskich szczepów - czerwona odmiana winorośli, która w ostatnich latach podbiła serca Polaków.
Nic dziwnego, bo jest to wino wyjątkowe. Pachnie rozgrzanymi w słońcu, dojrzałymi owocami – śliwką, czereśnią, truskawką, jeżyną z nutą kawy, wanilii i czekolady.
Brzmi dobrze… ? i smakuje wspaniale. Wina z tej odmiany są pełne, o miękkich taninach i niskiej kwasowości. Charakteryzują się głębokim, bogatym aromatem i intensywnym smakiem czerwonych owoców, takich jak maliny, czereśnie i jeżyny. Wino świetnie komponuje się z potrawami mięsnymi, wędlinami, serami i daniami o intensywnym smaku.
To odmiana winorośli pochodząca głównie z południowych Włoch z regionu Apulia (inaczej Puglia) - regionu określanego obcasem włoskiego buta.
Historia Primitivo jest bardzo ciekawa. Odmiana Primitivo pochodzi najprawdopodobniej z regionu Dalmacji na wybrzeżu Adriatyku (dzisiejsza Chorwacja). W Dalmacji była znana jako Tribidrag lub Crljenak Kaštelanski. Do Włoch Primitivo trafiło prawdopodobnie za sprawą mnichów benedyktyńskich, którzy uprawiali tę winorośl już w XVIII wieku. Winorośl ta zyskała popularność głównie w regionie Apulia, gdzie znalazła idealne warunki klimatyczne i glebowe.
I dziś właśnie to Apulia jest głównym producentem Primitivo, szczególnie w obszarach Primitivo di Manduria DOC i Gioia del Colle DOC.
Na koniec geneza nazwy szczepu. Primitivo pochodzi od włoskiego słowa "primo”, co oznacza „pierwszy”, natomiast "Primativus" z Łaciny oznacza: „wcześnie dojrzewający”. To jedna z najwcześniej – zazwyczaj w sierpniu – zbieranych odmian Włoch. Nie ma więc nic wspólnego z najczęściej przez nas kojarzonym słowem "prymitywny”.
PRIMITIVO z naszej Bottegi pochodzi z winnicy Tagaro w Apulii (Locorotondo, Bari). To rodzinna winnica, która działa nieprzerwanie od trzech pokoleń. Nowoczesne technologie łączą się tutaj z tradycją i doświadczeniem. Z ogromną starannością wybieramy producentów, a z tej współpracy jesteśmy szczególnie dumni.
Serdecznie więc zapraszamy do naszego sklepu, gdzie znajdziecie najlepsze włoskie Primitivo
SPRAWDŹ: KOLEKCJA WIN TAGARO Zapraszamy